武壱です。
こちらで気になる限定を食べてきました。
ここの限定の濃厚つけ麺シリーズ、好きなんですよねー。
最近は濃厚煮干と牡蠣を食べることが多かったですが、今回は久しぶりの烏賊です。
希少で高いというのにありがとうございます。
こちらの中華そばベースのつけ麺も気になったけど、これはまた今度ね。
濃厚烏賊煮干BLACKつけ麺。（1250円）
麺の量は、並で220g 約1.5玉、大盛りは+150円で330g 約2.5玉。
さすがに330gは多いので、並にしました。
まずはつけダレから。
濃厚ドロドロなつけダレです。
豚骨ベースに烏賊煮干の旨味がすごい。
全くクセはなく甘めの味付けでとても食べやすいです。
これは間違いない、ダイナマイトうましラ〜と声がでます。（D-UMSR）
次に麺。
麺の上に具だくさん。
チャーシュー、カイワレ、海苔。
刻み玉ねぎは、以前は直接つけダレに入っていましたが、レンゲに入り別添になりました。
苦手な方にはいいですね。
麺は、道産小麦の太平打ち麺。
加水率低めで、ワシワシいただく麺が美味いです。
途中でレモンで味変、最後に割りスープ。
つけダレそのままでも美味いけど、和出汁の割りスープが入って、こちらも美味い。
武壱の濃厚限定、やっぱり好みだな。
その中でもこの烏賊煮干しはめちゃくちゃ好み。
今週末まではできないとの情報なので、気になる方はお早めに！
