我らの山岡です。 今回は、山岡家の卓上に用意されている調味料のお話しです。 ご覧のように、卓上に置いてあるのをよく目にしますよね。 ニンニク、豆板醤、唐辛子、胡椒 というのが基本ラインナップ。 店舗によって、餃子用の調味料（醤油、お酢、ラー油）…

海と雲 rough です。 油そば 店らふ家（未訪）が、飛燕のプロデュースによりNOODLE BAR 海と雲として、2020年10月にリニューアルオープンしました。 東札幌の山と雲 虹イロハと似たパターンですね。 場所は南2西4。 OYOYOVALLEYの階段を2階に上っていくと、 …

久しぶりの二郎です。 曜日昼夜問わずの行列で、しばらく足が遠のいていました。 この日は、当初別の店に行こうと思っていたのですが、 たまたま店の前を覗いてみると、何と行列がない！ 写真ではわかりにくいですが、店内の待ち席にも人がいない！ これはチ…

我らの山岡です。 通常は2ヶ月毎の限定ですが、今回は1ヶ月でプレ醤油が終わってしまい、新たな限定が登場しました。 1月毎が定着するとなると、これから忙しくなります。 今回の限定はこちら。 ホタテです。 今までの限定を振り返ってみても、ホタテは初め…

MEN-EIJI EAKです。 昨日4月22日、サツエキBridgeのEIJIがリニューアル。 EAK = イーエーケイ = いえけい からも想像がつく通り、家系ラーメンの店に生まれ変わりました。 22、23、24の3日間はラーメン1杯500円で提供とのことで、行ってきました。 店内に入…

我らの山岡です。 およそ2ヶ月毎の限定、今回は3月中旬からプレ醤油でした。 今までのパターンからすると、5月中旬ぐらいまでだろうと思っていたところ、何と今日で終了とのこと！ まさか1ヶ月で終わってしまうとは、、、 5月に入ってからプレ醤油食べ納めだ…

いってつうまいよね ですっかりお馴染みのお店、一徹です。 外から美味そうなスープがよく見える。 これは絶対美味いやつ。 6時台に入店して、あれこれ注文したとしても、7時半のラストオーダーでしっかりラーメンを注文するのはマスト。 青じそがあっても、…

我らの山岡です。 今回は久しぶりの藤野店。 振り返ってみると、2008年のつけ麺祭りで食べた時以来、実に13年ぶりの訪問です。 車を停めて駐車場に下りますと、これはすごい！ いい臭いがします。 暖簾を潜りますと、店内もやはりいい臭い。 これは期待が持…

我らの山岡です。 昨年から本州の店舗でキャッシュレス決済が導入されていましたが、 ようやく北海道の店舗でも少しずつ導入が始まりました。 公式HPからそのまま抜粋したのがこちら ↓ 現在ご利用できる店舗一覧 －－北海道－－ 千歳店・・(4/13より使用可能…

この間、スーパーのラーメン売り場を歩いていたら、赤い袋が目に留まりました。 おお！これは！？ どこかで見たことがあるような、店の外観。 これは買うしかないですよね。 日清 これ絶対うまいやつ！ 背脂醤油 隣に濃厚味噌もありましたが、もちろん赤い方…

貴一です。 今回は気になる限定がありまして、食べに行ってきました。 それはこちら。 三・七煮干中華。 こってり30%、あっさり70%の煮干しラーメンです。 煮干油か背脂を選択できます。 ちなみに通常メニューはこちら。 煮干中華があっさりで、濃厚煮干中華…

長年の懸案店、仙龍です。 1959年創業の岩見沢の老舗です。 1999年に発売されたこの本で見た時からの長年の懸案店でした。 イエローページ、懐かしいですね。 なかなか訪問できずにいましたが、2020年4月に岩見沢から札幌に移転。 今回やっと訪問することが…

我らの山岡です。 久しぶりの東雁来店。 2019年にリニューアルされた時以来です。 駐車場に降り立つと、、、臭い！ リニューアルされてもやっぱり臭い！ さすがは市内トップクラスの山岡だけあります。 リニューアルしましたが、長年の歴史を感じますね。 ま…

NOFUJI の限定です。 今回はこちら。 グリーンカレーつけ麺です。 そして、バターライス。 ご一緒にいかがですか？と言われてしまっては、注文してしまいますよね。 グリーンカレーつけ麺 + バターライス。（950 + 200円） いつもの通り、中盛、冷盛です。 …

三井アウトレットに行った時に、ふらっとナイキストアに入ったところ、、、 ズームフライ フライニットが売っている！ ナイキの厚底（廉価版）の旧モデルです。 現行モデルはズームフライ3で、これはスポーツ店に普通に売っています。 フライニットは旧モデ…

一軒ふられると、 立て続けにふられる法則。 しらかば茶屋と味の大王。 いずれも美唄の懸案店。 また今度チャレンジします。 そんな私を救ってくれたのは、安定のチェーン店。 さんぱちです。 過去記事を振り返ってみると、実に久しぶりのさんぱち。 2011年…

魂心家です。 2021年1月にできた新店です。 全国に展開する家系ラーメン店で、ここが北海道1号店になります。 場所は、東雁来6条2丁目。 札幌新道と国道275号が交わる、巨大な交差点の角にあります。 元々味の時計台があった場所です。 時計台の経営が変わり…

我らの山岡です。 この間、ネギの三重奏がいい感じでして、今回は味を変えて食べてみました。 まずは券売機。 前回は醤油味でしたので、今回は塩味で。 そして、トッピングを見ると、ネギがありますね。 というわけで、 塩ラーメン。（670円） 薬味ネギ増し…

月輪です。 同名の居酒屋がラーメンを提供していると、こっぺさんから教えていただきました。 なかなか行けずにいましたが、その月輪がラーメン専門店を2020年12月にオープンしました。 場所は、北6西6。 札幌駅の高架下、以前はいせのじょう高架下店があっ…

HACHI です。 2020年1月にできた新しいお店。 場所は、北1西2。時計台ビルのガーデンテラス内です。 私は未訪問ですが、一幸舎が入っていた場所です。 日祝定休日、朝昼のみ営業とハードルが高かったですが、ようやく訪問できました。 まずは券売機。 たくさ…