麺屋翔です。
2025年4月にできた新店です。
本店は新宿にあって、その支店になります。
場所は、北2西2。
ビルの1階、奥まったところにあります。
まずは券売機。
先頭は特製の塩で1500円。
隣に特製の醤油があって1500円。
上から値段が高い順のパターンです。
通常の塩と醤油は下の方に小さくあります。
醤油ラーメン。（1000円）
透明キレイな清湯スープ。
あっさり鶏清湯です。
上品にとられたスープですね。
麺は、中ぐらいの加水率、細ストレート麺。
思っていたよりも細い麺ですね。
スープも麺も繊細な印象です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシュー鶏と豚の2枚。
ネギはの青い部分がやわらかでした。
あっさり鶏清湯系の1杯でした。
今度は塩も食べてみたいですね。
