櫻井ラーメンです。
元々は北34条駅近くにあったお店です。
今も看板が残っていますね。
その後中央区に支店を出したり、白石区に移転したりした末に、2023年に手稲区に移転しました。
これらの移転などはちょうど私が札幌から離れている時のことで、どの店も未訪問。
今回、櫻井ラーメン初訪問になります。
場所は手稲区曙6-2。
曙通沿いにあります。
メニューはこちら。
豊富なんですよね。
下調べをして、ブラック醤油にしようか、煮干し醤油にしようか、決めきれぬまま店内に入ったのですが、、、
この大きな文字に見事に誘惑されました。
トンコツ正油ラーメン。（950円）
白濁した豚骨スープです。
さらりとしたあっさりめの豚骨です。
まずまずの旨味を感じられ、美味しいスープだなと思います。
麺は、加水率高めの中細縮れ麺。
恐らく函館日の出製麺の麺でしょう。
札幌麺のようでそうではない、函館麺です。
具は、チャーシュー2種類、メンマ、ネギ、キクラゲ、玉子半分。
デフォで贅沢ですね。
ブラック醤油、煮干し醤油、昔醤油などなど。
メニューが豊富ですので他の味もぜひ食べてみたいですね。
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