たけ田です。
2009年開店。
長年の懸案店で、私の懸案店リストにずーっと書いてあり、今までに3回ぐらいふられましたかね。
今回ようやく初訪問になります。
場所は北32東18。
新道東駅が最寄り駅で、元町イオンから東側に真っ直ぐ行くとあります。
広々とした道路に面していますが、十字路なのと狭いのとあり、駐車の難易度は高めです。
暖簾を潜りますと、カウンター6席のみのこぢんまりした店内です。
メニューはこちら。
先頭はみそ、次いでしょうゆ、しお、からみそ。
このご時世、基本三味が1杯800円とは素晴らしいですね。
しょうゆ。（800円）
白濁した豚骨スープ。
そこに背脂が散りばめられています。
いわゆる背脂豚骨醤油系、かつて札幌で一世を風靡した系統です。
麺は、森住製麺のもの。
高加水率、中ぐらいの太さの縮れ麺は、これぞといった札幌麺です。
具では、ホロやわチャーシューが2枚入っていて美味しかったです。
開店から15年以上が過ぎ、完全に地域に定着していますね。
今も昔も札幌で愛される味、背脂豚骨醤油系です。
