スパンキーです。
夏に冷たい限定を食べましたが、通常のラーメンは久しぶりです。
メニューはこちら。
夏と変わっていませんね。
最近、冬の限定 生姜醤油が登場しましたね。
あと、色々なこだわりが書かれていました。
しおらーめん。（750円）
キレイな清湯スープです。
最初は鶏が強めかと思うのですが、その後魚介の旨味がぐわっときます。
表面の香味油も合わさり、やや甘めの複雑な旨味が出てきます。
ぐいぐいとレンゲが止まらなくなる、美味いスープです。
麺はさがみ屋製麺のもの。
中ぐらいの加水率、中細ストレート麺。
つるんと美味い麺です。
少加水になったような気がするのは気のせいでしょうか。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ2種類、海苔。
甘めの味付けのチャーシュー、メンマが美味かったです。
高完成度絶品塩中華蕎麦
実に美味しい中華そばでした。
醤油も美味いんだろうなと思います。
限定の生姜醤油も食べてみたいですし、次何を食べようか迷います。
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